山梨県内の優良な製造業者・ものづくり業者を紹介するBtoB仮想工業団地のポータルサイト

風林火山ビジネスネット

参加企業

醤油・味噌醸造・販売 - 井筒屋醤油株式会社

峡北地方は、武川米をはじめ良質な大麦、小麦、大豆の産地です。当社の製品は、精選した原料に良質な麹菌を使用しております。さらに古来の伝統と最新の技術を融合させました。時間と労力とさらに真心をこめた製品を是非ご愛用下さい。

醤油・味噌醸造・販売 - 井筒屋醤油株式会社の公式ホームページを見る

企業情報

業種醤油・味噌醸造・販売
代表者名山寺 英一郎
担当者名山寺 英一郎/代表取締役社長
TEL0551-22-2255
FAX0551-23-0411
ホームページ醤油・味噌醸造・販売 - 井筒屋醤油株式会社の公式ホームページ
http://www.itutuya.co.jp
郵便番号・本社所在地〒 407-0024 山梨県韮崎市本町2-9-26
従業員数10人
資本金1,000万円

製品・技術情報

製品名・技術情報特徴
星月夜 醤油は元来塩水で仕込みますが、この星月夜は丸大豆の生揚げを再度、麹に使用しました。濃口のうまみが強い芳醇な醤油に仕上がりました。 ひと手間もふた手間もかけた入魂の逸品です。
こうじ味噌 麹歩合20割という通常の2倍もの米麹を加え発酵させました。国産原料のみを使用した減塩タイプの甘口味噌です。
甲州味噌 山梨県産の大豆だけを使用した味噌。山梨県知事からも認証をいただいた「地味噌」の名にふさわしい逸品です。 麦麹と米麹を使用した調合味噌です。